Frühstück/ Rezepte/ Snack

Wolkenbrot aus Eiern und Mehlwurm

Dieses weiche fluffige Wolkenbrot mit Mehlwurm erinnert etwas an einen Pfannkuchen.  Ein schneller und gesunder Snack

Wolkenbrot aus Eiern und Mehlwurm

Von Sandra Hohmann Portionen: 4
Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 15 Minuten

Sehr fluffiges "Brot" schmeckt gut mit deftigem und süßem Beleg

Zutaten

  • 3 Eier
  • 3 EL Frischkäse oder Quark
  • 25 g Mehlwürmer abgekocht
  • 25 g Nüsse
  • 1/4 TL Backpulver

Schritte

1

Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Backpulver steif schlagen

2

Die Mehlwürmer und die Nüsse im Mixer zerhäckseln

3

Den Frischkäse/Quark mit dem Eigelb verrühren

4

Vorsichtig die Mehlwümer/Nüsse mit dem Eigelb und dem geschlagenen Eiweiß vermengen

5

Auf einem Backblech mit einem Löffel ca. 6 Portionen des Teigs verteilen

6

Im Backofen ca 15 Minuten bei 150 Grad backen

Das könnte dir auch gefallen

Keine Kommentare

Hinterlasse einen Kommentar