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Seitan Wurst mit Mehlwurm

Hier habe ich einen klassischen Seitan mit Mehlwürmern kombiniert

Seitan Wurst mit Mehlwurm

Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 1 Stunde

Zutaten

  • 250 g Seitanfix oder Gluten
  • 3-4 EL Hefeflocken
  • 50 Gramm frische Mehlwürmer oder gefriergetrocknete Mehlwürmer
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Paprika
  • 2 TL Sojasauce
  • 1 TL Worcestersauce
  • 3 Stck Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer

Schritte

1

Den Inger fein hacken und den Knoblauch pressen

2

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die flüssigen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.

3

Im Anschluss alle Zutaten 3 Minuten zu einem Teig verkneten.

4

Den Teig zu 12 Würsten rollen, jede Wurst in Backpapier wickeln und anschließend in Alufolie einpacken.

5

Die Würste werden bei Umluft 180 Grad 50 Minuten im Ofen gebacken.

6

Würstchen auskühlen lassen. Sie eigenen sich prima zum Grillen, kleingeschnitten als Beilage in einer Soße oder auch einfach als Würstchen die vor dem Servieren nochmals in der Pfanne gebraten werden.

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