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Scharfes Seitan Gulsch mit Mehlwurm

Das Seitan Gulasch ist sehr sättigend und wärmend. Ein schönes Herbstgericht.

Scharfes Seitan Gulsch mit Mehlwurm

Von Sandra Hohmann Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten

Seitan aus Mehlwurm mit Kartoffeln und Karotten

Zutaten

  • 500 g Seitan aus Mehlwurm
  • 400 g Möhren
  • 750 g Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Chilischoten
  • 2 EL Öl
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 EL Mehl
  • 1 Liter Brühe

Schritte

1

Die Zwiebel und die Chilischoten fein hacken

2

Die Kartoffeln schälen

3

Das Gemüse klein schneiden

4

Den Seitan in Stücke schneiden und scharf anbraten. Nach dem Anbraten aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen

5

Das Gemüse mit den Zwiebeln und den Chilischoten kräftig anbraten

6

Das Tomatenmark hinzufügen

7

Mit dem Mehl betäuben und kurz anschwitzen

8

Mit der Brühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen

9

Die Seitanstücke hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln

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