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Knackiges Mehlwurm-Grillen Knäckebrot

ein knackiges Brot zum verlieben.

Knackiges Mehlwurm-Grillen Knäckebrot

Von Sandra Hohmann Portionen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 55 Minuten

Dieses Brot ist sättigend und reich an Proteinen

Zutaten

  • 15 Gramm Nüsse nach Wahl (ungemahlen)
  • 25 Gramm Mehlwürmer abgekocht und angebraten
  • 100 Gramm Haferflocken
  • 100 Gramm Mehl
  • 75 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 50 Gramm Haselnüsse gemahlen
  • 20 Gramm Grillen gefriergetrocknet
  • 2 EL Olivenöl
  • 325 Gramm Wasser
  • Salz

Schritte

1

Die Nüsse mit den Mehlwürmern im Mixer zerhäckseln

2

Sämtliche übrige Zutaten hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren

3

Den Ofen auf 150 Grad vorheizen

4

2 Backbleche mit Backpapier belegen

5

Die Teigmasse auf beiden Blechen dünn verteilen

6

Nach 15 Minuten Backzeit das Knäckebrot vorsichtig in Scheiben schneiden

7

und anschließend 40 Minuten fertig backen

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