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Hafer-Mehlwurm Riegel

Dieser Riegel ist der ideale Begleiter für Ausflüge und sonstige Aktivitäten.  Durch den hohen Mehlwurmanteil eine Proteinbombe

Hafer-Mehlwurm Riegel

Von Sandra Hohmann Portionen: 12
Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten

240 g Trockenobst, 340g Haferflocken, 50 g Mehlwürmer, 3 Eier. Wenn der nicht satt macht!

Zutaten

  • 50 g Mehlwürmer (gekocht und gebraten)
  • 170 g getrocknete Aprikosen
  • 70 g getrocknete Cranberry
  • 340 g Haferflocken
  • 30 g Mehl
  • 1 Tütchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 100 g Honig
  • 30 g Olivenöl
  • 120 g Milch
  • 30 g Quingoa gepufft

Schritte

1

Die Mehlwürmer im Mixer zerhäckseln und umfüllen

2

Die Aprikosen mit den Cranberry im Mixer ebenfalls stark zerkleinern

3

Sämtliche Zutaten im Mixer bei kleiner Stufe zu einem geschmeidigen Teig kneten

4

Den Teig in einzelne Riegel formen und auf ein Backblech legen. Der Teig ergibt 12 große Riegel

5

Bei 170 Grad ca 20 Minuten backen

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